不止有月饼!民365体育网址俗专家细说盐城人中秋食俗

作者:七娃 来源:新闻网 点击数: 发布时间:2019年09月16日

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    老盐城人已往娶媳妇很是有考究,好比筹备昔时带“婆娘”了,中秋节此日,将来半子到准岳父家,必不能少了两只鸭子和两支藕。而这莲藕又有考究,必然是一支整藕,并且不能有损坏,造型要美,寓意浑然一体,小藕称为子孙藕。另外,还要带上月饼、鱼、肉等礼品,以示诚意。现在城里已经很少这种“上门”礼仪了,但在盐城部门农村至今如故风行。八月十五中秋节是个“团聚节”,凭证此地风尚,凡回外家探亲的妇女,必必要赶在八月十五此日前回婆家“团聚”。此地鄙谚云“宁留女一秋,不许过中秋”,就是这个意思。

    作者:暂无

    编辑:小尤

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    中秋之夜,祭奠月神,是中秋节的首要习俗。早年的老辈盐城人,一样平常在玉轮升起后,选择家中露天处,如天井、庭院或后园中,设香案,摆供桌,奉供品,燃鞭炮,焚斗香。供桌上送上月饼、梨、菱角、莲藕、石榴、玉米、高粱、大豆、花生、柿子、苹果、瓜、芋头、芡和成熟的稻穗可能是谷子,考究的人家还将购置的板栗、枣子等一并供于桌上,以示五谷丰登、世代有子、安全之果、团团聚圆、甜甜美蜜。

    石榴、柿子、苹果、莲藕、菱角、花生等果实都是盐城人中秋前后喜好吃的。成熟的石榴裂启齿,谓之“启齿笑”,预示家庭连合和气;柿子世子,世代有子;苹果,安全之果;花生,365体育线上,寓意永生不老;菱角,棱角理解,谓之刚直不阿;莲藕丝丝连连,象征百口永不疏散。中秋节吃什么都是有考究的,这内里承载着一方面水土的文化,请托着一方人的祝福与期盼。

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    鄙谚说“八月半的鸭子——呱呱叫”,在盐城地域,中秋节此日午时必然要吃鸭子,晚上考究用鸭子和芋头做一道菜。虽然,现在菜式繁多,并不太在意怎样搭配,怎么丰厚怎么来。中秋节是一年中仅次于过年的重要节日。节前,盐城民间都有充实的筹备。通凡人家除了选购各式月饼外,还要购置鸡、鹅、鸭等,同时筹备些莲藕、苹果、花生、菱角。

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    因为在祭奠中,玉轮是太阴神,属妇女之事,因此在此地有“男不拜月,女不祭灶”之俗,多由妇女和孩子们拜月,假如赶上阴雨天没有玉轮,祭月勾当凡是仍照样举办。详细做法由妇女领着孩子焚香对天叩拜,尽表虔敬,以感激“月光神”对人世及年景劳绩的保佑。

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  • 提到中秋节,人们就会遐想到月饼。可你知道吗,365体育线上,盐城人过中秋节,桌上美食不只品种繁多,并且尚有富厚文化内在。9月11日,盐城习惯学者、盐都区图书馆副研究馆员王登佐在中秋节主题念书勾当上暗示,固然盐城人过中秋在饮食方面的考究和世界大大都处所没啥差别,但却有着本身特有的处所文化。

    “早年的老辈盐城人中秋节早上多吃圆子或面饼,午时吃雄鸡或雄鸭,晚上吃月饼、糯米饼(西区俗称:粘烧饼)或藕饼。”王登佐说,本日在葛武一带的墟落,还保存着早上要吃汤圆的习俗,考究的也是“团聚”这个说法。中秋节吃月饼、糖饼取意团团聚圆、甜甜美蜜。

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    王登佐暗示,跟着社会不绝成长,现在过中秋节的情势有了变化多端,但不管怎样变,中秋节加深亲情接洽的内在永久不会改变。中秋节是中华民族盼愿连合和气的精力动力和智力资源,要让人民通过中秋文化内在承载的汗青信息,记得起汗青沧桑,看得见光阴留痕,留得住文化根脉。

    【导读】 9月11日,盐城习惯学者、盐都区图书馆副研究馆员王登佐在中秋节主题念书勾当中暗示,固然盐城人过中秋在饮食方面的考究和世界大大都处所没啥差别,但却有着本身特有的处所文化。

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